-ведение первичной документации;-контроль за производственными запасами, инвентаризация, работа с поставщиками, контроль цен на товары;-Разработка меню и расчет его себестоимости.-Разработка технологических карт.-Внесение данных ТТК и калькуляционных карт в базы 1С на основании актов проработок или сборников рецептур.-Контроль норм закладок сырья и норм отходов...