1. Организация процесса обслуживания гостей.2. Соблюдение технологии приготовления блюд.3. Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования4. Ведение необходимой документации5. Работа в программе ФГИС Меркурий6. Выполнение требований трудовой и производственной дисциплины7. Выполнение требований правил по охране труда и техники безопасности8...