- Участие в разработке и внедрению рецептур и технологических карт под руководством Главного технолога, подбор сырья и ингредиентов в целях улучшения качества продукции;- Оптимизация производственного и технологического процесса;- Контроль работы производственной лаборатории, разработка и соблюдение программы производственного контроля;- Контроль выполнения планов производства;- Контроль наличия...