Вакансия Су-шеф (Гефсиманские пруды, 4) в Московской области, ООО "Cержио Пицца" (Sergio Pizza)

- руководство сменой поваров, контроль выполнения технологических карт на изготавливаемые блюда. Принимать участие в производственном процессе;- знать и уметь готовить все блюда кухни, указанные в меню;- принимать участие в обучении поваров в приготовлении новых блюд;- контролировать товарный запас, формировать заказы, заполнение бланков списания, актов проработки;- контроль приемки товара по кол-ву и качеству;- проработка товаров с нестабильным процентом отходов;- участие в инвентаризации;- контролировать содержание технологического оборудования в исправном состоянии и чистоте, не допускать его использования не по назначению. Своевременно сообщать менеджеру о сбоях в работе технологического оборудования;-следить за санитарным состоянием своего рабочего места в течение всей смены, проводить по утвержденному графику, генеральную уборку кухни, кухонного оборудования и холодильников.

У нас:- конкурентная заработная плата, стабильная выплата без задержек;- основной график 2/2 с 10:00 до 24:00, возможны выходы в дополнительные смены; - 2-хразовое питание, униформа, трансфер по окончанию смены (в пределах зон доставки); - обучение с первого дня работы;- мед. книжка за счет компании;- оформление по ТК: оплачиваемый отпуск и больничный лист;- профессиональный, материальный и карьерный рост.

График работы: Сменный графикПредоставляется: Питание, обучениеОпыт работы: От 1 годаТребования: - владение русским языком на уровне носителя; - наличие профильного образования и опыта работы на аналогичной должности не менее 1 года;- знание европейской и японской кухни обязательно;- знание санитарных и эпидемиологических норм, обязательных к исполнению в сфере общепита