Вакансии по специальности рестораны / общественное питание в Московской области по профессии Технолог

Составление технологических карт, Знание технических требований предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции, Доработка рецептуры, Контроль санитарного состояния на производстве, Приготовление кондитерских изделий согласно рецептуре, Формирование отчета за смену, Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, Вывод предприятия на уровень эффективного, прибыльного производства,...

Обязанности: организация производственного процесса пекарни контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения разработка новых видов изделий контроль качества входного сырья и готовых изделий взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями обучение персонала Стаж работы 1-3 года, полная...

Обязанности 1.Осуществлять оперативный контроль за соблюдением качества и технологии производства продукции общественного питания в удаленном режиме (районы Крайнего Севера), условий ее хранения и сроков годности, контроль за реализацией (подачей) блюд и изделий в зал.2...