Главный технолог в Московской области

Опыт работы на линиях убоя и переработки птицы Linko, Main, Stork. Экспертные знания в области технологии убоя и переработки птицы, производства любых видов продуктов глубокой переработки из мяса птицы.
Опыт успешного прохождения аудитов производства, в том числе международных.
Руководство коллективом свыше 250 человек.

Уровень владения компьютером: уверенный пользователь (1С Бухгалтерия, Word, Excel, PowerPoint, Компас, электронная почта)

Семейное положение: Не состою в браке, есть детиВладение иностранными языками: Английский - базовые знания.

02. 2015— 09. 20157 месяцев Главный технолог производства ООО "Белая птица - Курск", птицеперерабатывающий комбинат, г. Горшечное. Контроль технологических параметров убоя и переработки птицы (мощность комбината&# 58; убой - 5, 7 млн. голов в месяц; выпуск мясопродукции – 10, 5 тыс. тонн в месяц). Составление рецептур, технологических карт, технологических инструкций. Выбор производственного оборудования для убоя и промышленной переработки птицы. Технологический контроль выпуска продукции в сегментах первичной и глубокой переработки, в том числе производства продукции для сети ресторанов KFC. Контроль работы системы производства в рамках ИСО, ХАССП. 12. 2006— 02. 20158 лет 2 месяца Начальник цеха промышленной переработки ООО "Удмуртская птицефабрика", г. Глазов. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха, обеспечение выпуска качественной продукции в заданных объемах. Разработка систем снижения издержек на выпуск продукции. Разработка технологической нормативной документации. За период работы осуществлен вывод цеха на проектную мощность с выпуском 600т колбасных изделий в месяц.

Сведения об образовании:  2010- 2016 гг (форма обучения - заочная) Ижевская государственная сельскохозяйственная академия Специальность&# 58; Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции